Nattokinase ist ein Enzym, das durch die Fermentation von Soja mit Hilfe des Bakteriums Bacillus subtilis gewonnen wird. Es gehört zur Gruppe der proteolytischen Enzyme, die mit dem Abbau von Proteinen verbunden sind. Das Produkt ist ein Nahrungsergänzungsmittel, das für diejenigen bestimmt ist, die ihre tägliche Ernährung mit Enzymen ergänzen möchten.